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小龍蝦加工流水線：該套設(shè)備全部采用304不銹鋼制作，設(shè)備簡(jiǎn)單易操作，美觀耐用，設(shè)備零部件均采用品牌廠家提供，整套設(shè)備銜接到位，使工廠流水線作業(yè)暢通，省人工。以熱水為介質(zhì)，整體采用不銹鋼制作，可根據(jù)被加工產(chǎn)品的要求對(duì)溫度和時(shí)間進(jìn)行控制。
工藝流程大致如下：
小龍蝦清洗---瀝水--鹵煮--瀝油瀝水--油炸--包裝--儲(chǔ)存
因各工廠加工工藝不同使小龍蝦產(chǎn)品有多種口味供廣大美食愛好者選擇。迪凱小龍蝦加工流水線可根據(jù)加工工藝不同來(lái)配置加工設(shè)備。
性能特點(diǎn)：
1、加熱、油炸、儲(chǔ)油、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計(jì)，在真空下連續(xù)性完成
2、產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于真空狀態(tài)，在這種相對(duì)缺氧的條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用(例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等)所帶來(lái)的危害。
3、在負(fù)壓狀態(tài)，以油作為傳熱媒介，食品內(nèi)部的水分(自由水和部分結(jié)合水)會(huì)急劇蒸發(fā)而噴出，使組織形成疏松多孔的結(jié)構(gòu)
4、自動(dòng)控制溫度和壓力(真空度)，無(wú)過熱、無(wú)過壓，確保產(chǎn)品質(zhì)量和安全生產(chǎn)；
5、脫油采用變頻調(diào)速，適合含油率低和含油率高的所有產(chǎn)品；
6、油水分離系統(tǒng)可將蒸發(fā)的水油冷卻分離，減少水循環(huán)的污染，提高水的反復(fù)使用率，減少油的損耗；
7、油過濾系統(tǒng)：上下油罐、雙室加熱系統(tǒng)、單獨(dú)控制加熱、油炸時(shí)循環(huán)過濾油，使油脂始終保持清潔，且減少了油的浪費(fèi)；
8、該機(jī)采用304不銹剛材料制成，具有工效高、性能穩(wěn)定、安裝使用方便等特點(diǎn)。
