油面筋是一種傳統(tǒng)油炸面食,色澤金黃,表面光滑,味香性脆,吃起來(lái)鮮美可口,含有很高的維生素與蛋白質(zhì)。油面筋以無(wú)錫產(chǎn)的較的生產(chǎn)始于清乾隆時(shí)代(18世紀(jì)中葉),至今已有260多年歷史。
油面筋油炸流水線 分溫區(qū)步控油炸根據(jù)油面筋加工工藝不同,特設(shè)計(jì)油面筋油炸線,設(shè)備整體設(shè)計(jì)以及構(gòu)造、運(yùn)行程序均根據(jù)油炸油面筋是加工工藝定制,是一款產(chǎn)品。
油面筋油炸流水線 分溫區(qū)步控油炸
- 一共分為5個(gè)溫區(qū),分別為醒發(fā)區(qū)、發(fā)泡區(qū)、熟化區(qū)、油炸區(qū)、上色區(qū);
- 采用PLC自動(dòng)控制,每個(gè)溫區(qū)可以獨(dú)立設(shè)定溫度,工作時(shí)間根據(jù)需要進(jìn)行設(shè)定,整臺(tái)設(shè)備采取步進(jìn)的方式;
- 為了確保油炸面筋的各個(gè)方位熟化度*,上色均勻,設(shè)備的上部采用間歇性的攪動(dòng)機(jī)構(gòu),確保面筋球不停的翻動(dòng),*的與油接觸。
- 當(dāng)達(dá)到設(shè)定的工作時(shí)間時(shí),位于設(shè)備前后端的閘板打開(kāi),設(shè)備的傳送結(jié)構(gòu)帶動(dòng)刮板將物料從一個(gè)溫區(qū)傳送到另一個(gè)溫區(qū),進(jìn)入下一輪工作。
- 為了節(jié)省能源并加快加熱速度,采用蒸汽輔助加熱,工作過(guò)程中采用電加熱補(bǔ)溫的方式,通過(guò)程序中設(shè)定,升溫過(guò)程中蒸汽和電加熱同時(shí)工作
- 用油的加熱結(jié)構(gòu)可以分為三種:一是采用板式換熱器換熱,將槽體中的油循環(huán)加熱;二是采用米勒板(也叫蜂窩板)加熱;三是盤(pán)管加熱。
迪凱鄭重承諾,凡是訂購(gòu)我公司生產(chǎn)的設(shè)備,用戶(hù)均可享受“質(zhì)保一年,終生服務(wù)”。公司提供全套的安裝調(diào)試,維修,培訓(xùn),技術(shù)咨詢(xún)等售前售后服務(wù)。