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我公司低溫真空油炸機(jī)產(chǎn)品介紹我國果蔬資源十分豐富，發(fā)展果蔬脆片的生產(chǎn)有著優(yōu)勢，它是我國發(fā)展、、創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)的一條新路。但是，與國外真空油炸技術(shù)相比，我國的油炸產(chǎn)品還存在脂肪含量高、品種單調(diào)、貯存品質(zhì)差、生產(chǎn)成本高等一系列缺陷，而且其技術(shù)的研究主要集中在單一產(chǎn)品的工藝和設(shè)備方面，缺乏可操作的模型分析和機(jī)理探討。今后的研究工作需要解決以下幾方面的問題：⑴解決油炸食品含油率高以及油炸產(chǎn)品單一問題。真空油炸過程熱油為加熱介質(zhì)，但它同時(shí)也遷移到食品中去，引起人們對健康問題的關(guān)注。因此降低油炸食品的脂肪含量應(yīng)成為食品科...

6-15 2020
真空油炸機(jī)的趨勢作用真空油炸機(jī)的趨勢作用我國果蔬資源十分豐富，發(fā)展果蔬脆片的生產(chǎn)有著優(yōu)勢，它是我國發(fā)展、、創(chuàng)匯農(nóng)業(yè)的一條新路。21世紀(jì)，隨著社會(huì)的發(fā)展，生活節(jié)奏地加快，人們對于生活的質(zhì)量要求越來越高，特別是對于健康的認(rèn)知，也有了進(jìn)一步的提高。有專家認(rèn)為，健康有四個(gè)元素組成：父母遺傳因素占15%，環(huán)境因素占17%，醫(yī)療因素占8%,個(gè)人生活方式占60%。由此可見，健康的鑰匙還是掌握在自己手里，健康人人都有擁有的可能和權(quán)利。真空油炸機(jī)不僅具有能保證其產(chǎn)品健康安全，保證其產(chǎn)品的天然綠色，還具備率，環(huán)保節(jié)...

6-15 2020
果蔬清洗設(shè)備可以有效提高凈菜加工效率果蔬清洗設(shè)備可以快速的對蔬菜進(jìn)行清洗、挑選、消毒、包裝和風(fēng)干，為企業(yè)節(jié)省人力物力資源，有效地提高了凈菜加工效率，提高了企業(yè)在市場中的競爭力。不過現(xiàn)在市場上地設(shè)備型號(hào)多種多樣，價(jià)格也有很大的差距，那么我們在采購時(shí)應(yīng)該注意哪些事項(xiàng)呢？1.我們要知道自己的加工方向，也就是生產(chǎn)需求，是選擇蔬菜的設(shè)備還是通用型設(shè)備，不同的型號(hào)功能價(jià)格上就會(huì)有很大的差距的。2.檢查設(shè)備的材質(zhì)，是否采用不銹鋼制作，只有符合國家食物運(yùn)用標(biāo)準(zhǔn)的設(shè)備，才能投入使用，否則一旦使用過程中出現(xiàn)食品質(zhì)量問題，后果不堪設(shè)...

5-20 2020
果蔬清洗設(shè)備守衛(wèi)家人舌尖上的安全伴跟著日益多發(fā)的生果蔬菜的農(nóng)藥殘留事件，我們對于水果蔬菜的清洗總是會(huì)覺得心有余悸，多遍的清洗，長時(shí)間的浸泡，各種洗潔精的利用，可是，我們每次食用的時(shí)候仍然覺得還是沒洗干凈。正因?yàn)橛羞@樣的顧忌，當(dāng)下，市場上各式各樣的果蔬清洗設(shè)備的走入人們的生活，采用原理也各不相同，它的原理是由超聲波的聲場持續(xù)作用產(chǎn)生劇烈的轟動(dòng)，達(dá)到去污泥、滅菌的作用，在超聲波轟動(dòng)的一起，活性氧釋放出來，能夠有效滅菌、去農(nóng)殘、激素、重金屬等有害殘留物。雙渦輪超聲波體系，通過兩組渦輪超聲波發(fā)生器一起運(yùn)作可產(chǎn)生高頻...

4-18 2020
果蔬脆片加工的脫水脫油干燥工藝果蔬脆片加工行業(yè)近年來發(fā)展的很快，制作工藝也不斷隨著消費(fèi)者的需求不斷創(chuàng)新和完善。果蔬脆片的工藝直接會(huì)影響到消費(fèi)者和食品的口感，所以果蔬脆片加工過程中脫水脫油干燥是非常關(guān)鍵的一步，如果脫水干燥工藝處理不當(dāng)會(huì)直接影響產(chǎn)品脆度，從而影響產(chǎn)品質(zhì)量，那也不會(huì)受到消費(fèi)者的喜愛。脫水脫油的工作原理;水在常壓下的沸點(diǎn)是100℃，因此在常壓下油炸溫度必須要遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于100℃，高溫度是160度，才能順利將食材內(nèi)部的水分脫出，而油溫采用傳統(tǒng)加熱方式，如爐火和電爐絲加熱，因此油的溫度不僅難以控制，而且...

3-25 2020
真空低溫油炸機(jī)選購應(yīng)注意的問題現(xiàn)在對于果蔬脆片可以說隨處可見了，這種果蔬脆片不僅僅富含豐富的維生素物質(zhì)，還有天然的色澤跟營養(yǎng)，贏得國內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛，可以說是休閑食品行業(yè)的“綠色革命”。做果蔬脆片的低溫真空油炸機(jī)憑借機(jī)器本身的優(yōu)點(diǎn)，使得很多休閑食品加工廠的信賴。低溫油炸工藝與傳統(tǒng)意義上的高溫油炸機(jī)工藝相比較，有很大的優(yōu)勢，避免了高溫油炸帶來的致癌物，低溫真空油炸機(jī)是在真空狀態(tài)下進(jìn)行工作，將油炸與脫油脫水實(shí)現(xiàn)一體化，有效的脫油脫水，使得產(chǎn)品的含油量，含水量都很低。加工出來的產(chǎn)品口感酥脆，很大程度上保留了果蔬...

3-25 2020
真空油炸機(jī)在肉制品中的應(yīng)用真空油炸技術(shù)的應(yīng)用的范圍很廣，比如說在水產(chǎn)品加工，海產(chǎn)品加工，堅(jiān)果加工、牛肉干、豬肉干等。不同的肉制品有不同的預(yù)處理過程。牛肉干是我國的傳統(tǒng)休閑食品，廣受消費(fèi)者的喜愛。將低溫真空油炸脫水技術(shù)應(yīng)用于牛肉干的加工上，并取得了很好的效果。在預(yù)處理時(shí)可將牛肉進(jìn)行鹵制和腌制，真空油炸機(jī)炸牛肉干就可制成兩種不同口味。采用冷凍后再進(jìn)行真空油炸的技術(shù)，可以很好地保持牛肉干的外觀形狀，并能在很大程度上改善牛肉干質(zhì)地太硬的缺陷。肉制品的肉質(zhì)柔軟多汁、不易貯運(yùn)保藏，多為就地鮮銷。而傳統(tǒng)工藝制成的加...

3-25 2020
番茄和柿子脆的油炸吃法番茄和柿子柿子營養(yǎng)豐富，但要吃得健康，不過要注意一些與柿子相克的食物。由于柿子含有大量的鞣酸，所以不要和富含鈣質(zhì)、蛋白質(zhì)的食物，如蟹、魚、海帶等一起同吃，否則會(huì)生成不溶性的結(jié)合物，影響人體的健康。那么小編為您介紹一些柿子和番茄的另外一種吃法那么蘿卜脆片是怎么做成的呢？1、原料驗(yàn)收：選擇無公害的原料，按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)驗(yàn)收，挑選合適的番茄和柿子2、挑選、整理：人工挑選出適合的番茄和柿子原料，并進(jìn)行人工修整。3、清洗：采用清洗機(jī)清洗或者人工清洗，將去番茄和柿子表面的雜質(zhì)。4、切片、清洗...

3-25 2020

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